Calzone de champiñones, chorizo y bonito.

Me gusta cenar de vez en cuando pizza y pensando en hacer algo diferente me decidí a hacer esta receta de calzone.

Ingredientes para calzone: 

1 Masa de pizza.

1 Bandeja champiñones.

1 Lata de bonito.

1 Lata de anchoas.

1 Trozo de chorizo picante.

1 Trozo de cebolleta.

1 Diente de ajo.

Salsa de tomate.

Queso rallado.

Elaboración del calzone:

Picamos la cebolla y el ajo en brunoise y lo ponemos a pochar en una sarten, añadimos el chorizo cortado en dados. Fileteamos los champiñones y los dejamos pochar con el resto unos 10 minutos a fuego medio para que no suelte demasiada agua el champiñon.

Apartamos del fuego la sarten y añadimos el bonito y las anchoas. dejamos enfriar.

Estiramos la masa de pizza, ponemos una capa de tomate y queso rallado, la farsa de la sarten y otra capa de queso.

Cerramos el calzone lo pinchamos con un tenedor y lo pintamos con huevo. Pre calentamos el horno a 220 grados y lo metemos durante 10 minutos.