Hojaldre de setas con gambas.

Me gusta tener laminas de hojaldre congelado, me gusta mas el congelado que el fresco y ademas me permite tener en casa mas producto, mirando con que rellenarlo vi que tenia un mix de setas con gambas en el congelador que me da mucho juego para realizar diferentes preparaciones.
A si que decidí realizar esta receta de hojaldre con setas y gambas.

Ingredientes para hojaldre de setas con gambas:

• 1 Puñado de setas con gambas.
• 1 Ajo.
• 1 Guindilla.
• 1 Huevo.
• Queso rallado.
• 1 Lamina de hojaldre.

Elaboración de hojaldre con setas y gambas:

Pelamos y picamos el ajo, lo ponemos a sofreir con un poco de aceite, añadimos el mix de setas y gambas con la guindilla y lo dejamos cocer durante unos 10 minutos a fuego suave.

Cortamos la lamina de hojaldre en 6 trozos iguales, ponemos encima de 3 trozos un poco de setas con gambas ( las colaremos para retirar el liquido y que no humedezca el hojaldre) y un poco de queso rallado. Mojamos con un poco de agua los bordes del hojaldre y los cerramos con otro trozo de hojaldre.

Pre calentamos el horno  a 180 grados, con ayuda de un tenedor pequeño pinchamos un poco el hojaldre por arriba y lo pintamos con huevo batido.

Lo metemos al horno durante 15 minutos a 180 grados.