Espaguetis de calabacin con gambas.

Me gusta mucho la verdura y al ver que esta tan de moda esta receta dije esta no se me escapa.
La verdad es que es una receta muy fácil de preparar y esta muy buena.

Ingredientes parta espaguetis de calabacin y gambas:

• 2 Calabacines.
• 250 g Gambas.
• 2 Dientes de ajo.
• 2 Cayenas.

Elaboración de espaguetis de calabacin y gambas:

Limpiaremos bien los calabacines y los cortaremos en tiras, se han puesto de moda los cortadores en espiral de verduras, yo la verdad es que los he cortado con una mandolina, quedan estupendos y evito meter otro trasto mas en casa.

Cortamos los dientes de ajo en laminas y los ponemos a sofreir en un poco de aceite, añadimos las cayenas, las gambas y salamos. Las tenemos un par de minutos lo justo para que cambien de color.

Añadimos los calabacines y los salteamos durante otro par de minutos. Conviene no echar sal en este punto, porque los calabacines soltarían mucho agua y no quedaría bien, se salan al final.